Biscotti con confettura

 

Biscotti con confettura
Calorie:290 per 100 g

Ingredienti per circa 40 biscotti

  • 400 g di farina 0 (oppure 00)
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 2 cucchiai di olio di girasole
  • 60 g di zucchero
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo
  • buccia grattugiata di un limone
  • 120 g di latte
  • 150 g di confettura
  • poco zucchero a velo

Preparazione

  1. Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°
  2. Fare una fontana con la farina miscelata al lievito, mettere al centro l’olio, lo zucchero, le uova, la buccia di limone grattugiata,il latte
  3. Impastare gli ingredienti fino a quando non sia ben compatto
  4. Stendere l’impasto e tagliare i biscottini con un bicchiere o un taglia biscotti
  5. Mettere un cucchiaino di confettura in un biscotto e poggiare sopra un altro biscotto
  6. Mettere i biscotti in una teglia foderata con carta forno posizionandoli ben distanziati
  7. Posizionare la teglia nel forno a metà altezza e cuocere i biscotti per 15 minuti
  8. Una volta freddi spargere sopra i biscotti zucchero a velo a piacere

6 Comments

  1. Brutti? Dove sono i biscotti brutti? No perchè io non li vedo… ci credo eccome che sono di un buono, basta guardarli! Un abbraccio

  2. Non mi sembrano brutti. Ottimi …pasta frolla e marmellata…una bontà!
    ciao!

  3. buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!

  4. buoni questi biscotti,anzi direi pasticcini,
    ciao

  5. belli i tuoi biscotti e anche il blog complimenti!

  6. ciao, arrivo anche io dritta dal condominio delle casalinghe…. complimenti per la ricetta, anzi per le ricette, che verrò sicuramente a sbirciare spesso, vista la dichiarata leggerezza delle stesse!^____^ buona notte!

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