Orata con patate

Orata con patate
[Ricetta presa da Cookaround e modificata]

Ingredienti per 2 persone

  • 2 orate di media grandezza
  • 300 g di patate
  • 2 spicchi di aglio
  • prezzemolo
  • un cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 300 g di acqua
  • aromi per condire pesce Ariosto

Preparazione con il Bimby

  1. Mettere nel boccale aglio e prezzemolo, tritare 5 sec. vel.7
  2. Mettere metà del trito da parte in una ciotola.
  3. Nel boccale aggiungere olio e far soffriggere 3 min. 100° vel.1
  4. Tagliare le patate a rondelle sottili , metterne uno strato nel contenitore del Varoma(il pezzo più profondo, non il vassoio )poi condirle con aromi, mettere le orate sopra, e fare un altro strato di patate e condirle
  5. Aggiungere nel boccale 300 gr. di acqua, posizionare il Varoma e cuocere 35 min. temperatura Varoma, vel.1
  6. Servire le orate sul letto di patate e aggiungere il sughetto formatosi nel boccale.

Nota: ho notato che il sughetto si è asciugato un po troppo , quindi consiglierei di mettere 350-400 gr.di acqua nel boccale e non 300 come da ricetta

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