Torta al cioccolato e pere

Ho trovato questa ricetta in un bellissimo blog :” La cucina degli angeli,” , naturalmente io ho apportato delle modifiche,per rendere la torta light, il risultato è stato buono,considerate che non ci sono né olio, né burro né latte!

Torta al cioccolato e pere






Ingredienti per 8 porzioni

  • 250 g di  farina
  • 180 g di  di zucchero
  • 100g di cioccolato fondente al 70% di cacao
  • 3 uova intere
  • 4 pere
  • la buccia grattugiata di un limone
  • 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione con il Bimby

  1. Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°
  2. Tritare il cioccolato 10 sec.vel.8, mettere da parte
  3. Inserire nel boccale  la farfalla, aggiungere le uova con lo zucchero e la buccia del limone grattugiato, 3 min.vel.3
  4. Aggiungere la farina con il lievito 3 min.vel.3
  5. Togliere la farfalla, aggiungere 2 pere tagliate a pezzetti e il cioccolato tritato, antiorario vel.soft per 30 sec
  6. Imburrare e infarinare una tortiera da 20 di diametro, versare il composto, livellarlo bene, e aggiungere le altre 2 pere tagliate a fette sottili disponendole a raggiera,spolverizzare con zucchero
  7. Mettere la tortiera a metà altezza nel forno e cuocere per 45 min.
  8. Per provare se è cotta la torta, provate ad infilare  uno stuzzicadenti, se togliendolo rimane asciutto , il dolce è cotto

2 Comments

  1. Carissima, non avevo ancora avuto modo di visitare il tuo fantasmagorico blog!!
    Complimenti per tutta la passione che ci metti per realizzare ricette light!!
    Bravissima!!
    Baci

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