Risotto al sedano e gorgonzola

Mi piace così tanto il gorgonzola che ho fatto un altro risotto, questa volta ho aggiunto il sedano, è venuto delizioso, vi posto la ricetta.

Risotto al sedano e gorgonzola



Ingredienti per 4 persone

  • 320 g di riso carnaroli
  • 80 g di  sedano a pezzetti
  • pochissima cipolla
  • due cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 60 g di gorgonzola
  • 720 g di brodo vegetale

Preparazione con Bimby

  1. Nel boccale  del Bimby mettere la cipolla e il sedano(lasciandone qualche pezzettino da parte per dopo) tritare 5 sec. vel.5
  2. Aggiungere l’olio e rosolare 3 min. 100°vel.1
  3. Tostare il riso 3 min. 100° antiorario soft
  4. Aggiungere il brodo vegetale bollente, cuocere 13 min. 100° antiorario soft
  5. Aggiungere il gorgonzola e il restante sedano cuocere ancora per 1 min.

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