Torta di fragole

Questo è il periodo delle fragole, cosa c’è di meglio di una fetta di torta alle fragole? Ho trovato la ricetta su un blog bellissimo di  Marifra che ringrazio, non ho dovuto fare nessuna modifica, in quanto la ricetta è leggera, certo le fragole avrebbero dovuto stare in evidenza in superficie ma a differenza della torta di Marifra , le mie fragole hanno deciso di sprofondare nella torta, comunque il gusto è divino lo stesso.

Torta di fragole




    Ingredienti per 8 porzioni

    • 200 g di farina 00
    • 50 g di  burro
    • 150 g di zucchero
    • 2 uova intere
    • buccia grattugiata di un limone
    • 1 bustina di lievito per dolci
    • 1 vasetto di yogurt magro
    • 200 g di fragole

    Preparazione

    1. Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°
    2. Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere uno alla volta le uova
    3. Lavorare ancora poi unire la buccia grattugiata del limone, la farina setacciata con il lievito e gradatamente lo yogurt
    4.  Una volta amalgamati bene tutti gli ingredienti , ungere una tortiera con burro, spolverizzare con poca farina, versarci dentro l’impasto
    5. Mettere sopra l’impasto le fragole tagliate a metà , cuocere 30 min. a 180°

      3 Comments

      1. Felice ti sia piaciuta!! Per la fragole che sprofondano in molte mi hanno consigliato di infarinarle prima… ma non ho ancora provato!
        Un abbraccio e buona giornata

      2. Per non far sprofondare la frutta basta usare la farina di riso al posto di quella normale…

      3. Ciao! Potresti mettere il procedimento per il Bimby? Grazie mille!

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