Frittata con i fiori di zucca

Frittata light con i fiori di zucca

In questa bella stagione possiamo trovare molti tipi di verdure con cui possiamo fare delle ricette deliziose.

Stamane,andando nell’orto dei miei suoceri ho raccolto dei bei fiori di zucca, ma non volendo fare le solite frittelle ho pensato ad una frittata leggera, veloce e semplice da fare!

Frittata con i fiori di zucca







Ingredienti per 5 persone

  • 5 uova
  • 15 fiori di zucca
  • 1 cipolla rossa di Tropea
  • qualche foglia di basilico
  • prezzemolo fresco tritato
  • pepe nero a piacere
  • 25 g di olio extravergine di oliva


    Preparazione

    1. In una padella  antiaderente  smettere olio e la cipolla affettata sottile e farla soffriggere
    2. Aggiungere i fiori lavati e tagliati a fettine , il basilico spezzettato, il prezzemolo e cuocere qualche minuto 
    3. Aggiungere le uova precedentemente sbattute con una forchetta, condire con sale e pepe
    4. Cuocere la frittata   usando un coperchio per poterla girare e cuocere da ambo le parti

    2 Comments

    1. non ho mai fatto la frittata con i fiori di zucca, ma credo abbia un sapore molto delicato. Visto che adoro le frittate me la segno per la prossima stagione di fiori. un bacione

    2. Spesso faccio le frittate con verdure! Non tanto tempo fa ho preparato una torta salata con i fiori di zucca ed era molto delicata e leggera. Sono sicura che è cosi anche questa frittata!!! Un abbraccio!

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