Spezzatino con pomodorino del piennolo

Oggi vi propongo una ricetta a base di carne, un classico che sicuramente conoscete : lo spezzatino,io  ho voluto cucinarlo al sugo usando  la buonissima conserva di pomodorino del piennolo ,di  Casa Barone un’azienda agricola che si preoccupa di coltivare in modo biologico e quindi più sano!

Spezzatino con pomodorino del piennolo

Ingredienti per 3 persone

  • 500 g di spezzatino di vitello
  • 330 g di conserva di pomodorino
  • 1 cipolla media
  • 1 piccola carota
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • 50 g di vino rosso tipo Barbera
  • sale q.b

Preparazione

  1. Mettere in una  pentola (io  ho usato una di coccio) l’ olio ,la  cipolla e la carota tagliate a fette
  2.  Far soffriggere fino a quando prendono colore
  3. Aggiungere la carne e fate rosolare bene girando la carne da ambo i  lati, almeno una volta
  4. Sfumare con il vino rosso, lasciandolo evaporare
  5. Aggiustare di sale , e aggiungere la conserva di pomodorini
  6. Far  cuocere a fuoco basso per 30 minuti o meno dipende molto da quanto è tenera la carne             

3 Comments

  1. Cara Catrina, che delizia questo spezzatino! Poi con il mitico pomodorino…che prelibatezza!

  2. buono lo spezzatino…
    ciao bun fine settimana!

  3. @gemma olivia:grazie cara, buon fine settimana!
    @nonna papera:grazie, anche a te!