Scialatielli al succo di limone di Sorrento con zucchine croccanti

Oggi pasta e sì ormai avete capito che adori i primi piatti , mi portano allegria specie se sono colorati come quello di oggi!
Ho voluto usare un formato di pasta super: Scialatielli al succo di limone di Sorrento prodotti dalla
Fabbrica Della Pasta Di Gragnano ,li ho abbinati alle zucchine , un poco di pangrattato che ha dato il croccante e saporito al piatto e per finire ho aggiunto il curcuma una spezia che da un colorito giallo
,e che a mio parere andrebbe usato più spesso in cucina visti gli effetti benefici sia per la nostra linea in quanto è un ottimo brucia grassi e inoltre è un aiuto nel prevenire alcuni tipi di tumore,quindi vale la pena approfondire la sua conoscenza ,che ne dite?

Scialatielli al succo di limone di Sorrento con zucchine croccanti

Ingredienti per 4 persone

  • 320 g di scialatielli al limone di Sorrento
  • 400 g di zucchine tenere
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di pangrattato
  • 1 scalogno

Preparazione

  1. Mettere una pentola con un litro di acqua a bollire per la pasta
  2. Tagliare a dadini le zucchine,e affettare lo scalogno sottile, mettere lo scalogno in un pentolino a rosolare in poca acqua e olio per 2 minuti, aggiungere le zucchine, il sale ,il curcuma e cuocere per 10 minuti aggiungendo acqua calda se necessita
  3. Aggiungere ad ultimo il pangrattato rosolare un minuto e condire con questo sugo i scialatielli

In collaborazione con
              Fabbrica della pasta di Gragnano            

15 Comments

  1. Devo ammettere non ho mai usato il curcuma, che sapore ed aroma dà ai piatti? mi incuriosisce, mi piacerebbe provarlo, s'impara sempre qualcosa, ciao e buongiorno!!!

  2. ciao!! non ho mai avuto l'occasione di usare il curcuma che sapore dà ai piatti? mi hai incuriosito, poi se è anche un brucia grassi perchè non usarlo.un abbraccio e buona giornata!!!!!!!!!!

  3. la curcuma è qualcosa di sublime.. bellissima perchè colora il piatto.. con un profumo ed un aroma troppo particolare!! io la uso tantissimo..!!

  4. Che voglia di costiera amalfitana!!!

  5. Che colori questi scialatielli!
    non ho mai usato la curcuma, direi che è arrivato il momento di provare! 🙂
    Un bacio!

  6. mi trovi pienamente d'accordo sulla curcuma e sulle molteplici proprietà benefiche che ha…e il tuo piatto è delizioso!
    ciao

  7. uhh che buona cate!! mi piace anche la foto

  8. Quanto mi ci ritrovo in questa tua bellissima ricetta :)!!!

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*