Crostata alla confettura di mela cotogna

Crostata alla confettura di mela cotogna

Buon giorno oggi sabato è giornata dolce ,sì perché come ogni sabato da qualche tempo a questa parte vi lascio la ricetta di una crostata light

La frolla è stata preparata sostituendo il burro con l’olio.

Ho usato come ripieno dell’ottima confettura alla mela cotogna di Sicilia dell’azienda Genesis che produce ottime confetture,marmellate ,sughi, pesti e molto altro, vi invito naturalmente a visitare il loro sito

Crostata alla confettura di mela cotogna

Ingredienti per 10 porzioni

  • 300 g di farina 0
  • 80 g di zucchero a velo
  • 1 uovo intero + 1 tuorlo
  • 100 g di olio di girasole
  • un vasetto di confettura alla mela cotogna (180 g)
  • la buccia gratuggiata di un limone
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

    Preparazione

    1. Mettere nel piano lavoro la farina e al centro gli altri ingredienti
    2. Impastare velocemente con le mani fino a formare un impasto compatto e omogeneo
    3. Far riposare l’impasto in frigorifero per 15 minuti
    4. Riprendere l’impasto ,dividerlo in due parti,( una più grande che servirà per la base della crostata e l’altra più piccola servirà per le decorazioni)stendere la parte più grande con l’aiuto del mattarello in un foglio di carta forno, appoggiare così il foglio con l’impasto in una teglia rotonda per crostate
    5. Versare dentro la confettura , livellare bene con un cucchiaio
    6. Con il restante impasto fare delle strisce a piacere per decorare la crostata, sono sicura che site più brave di me nelle decorazioni ,io sono una frana!
    7. Mettere in forno caldo a 180° e cuocere per 30 minuti

      In collaborazione con

      11 Comments

      1. ciao ti ho aggiunto ai blog che seguo! a presto! marina http://lacucinadimandorla.blogspot.com/

      2. E' sempre gradita una bella fetta di crostata!
        Buona domenica

      3. amica mia che buonaaa!!

      4. Una bella fetta di crostata a quest'ora e con questo brutto tempo ci vuole proprio, grazie!!!
        Baci

      5. Una fettina c'è ancora??? Che buona!

      6. stupenda e golosa!!!

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