Torta light alle pesche e yogurt

Questa settimana considerato che sono in ferie sono più golosa e quindi vi posto la ricetta di un dolce il secondo di questa settimana è un dolce alle pesche che abbondano in questa stagione , ho sostituito il burro con l’olio ed ho aggiunto lo yogurt magro alla frutta giusto per regalare una morbidezza in più al dolce ,vi lascio alla ricetta augurandovi una buona giornata ,ed io cercherò  di abbronzarmi un po’ e godermi il sole della Sardegna che finalmente è uscito in tutto il suo splendore poi se riesco con la mia compatta farò delle foto a questa splendida isola con il suo mare , il suo cibo e molto altro!

Caterina




Torta light alle pesche e yogurt


Ingredienti per 10 persone

  • 250 g di farina 00
  • 125 g di yogurt alla frutta allo 0,1 % di grassi
  • 3 uova intere
  • 130 g di zucchero
  • 50 g di olio di girasole
  • 600 g di pesche noci peso lordo
  • la scorza e il succo di un limone
  • una bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale

 

Preparazione con Bimby
Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°
Lavare bene le pesche e tagliarle a fette e spruzzarle con succo di limone e mettere da parte
Foderare una tortiera rotonda da 26 cm di diametro con carta da forno bagnata e strizzata, aderirà in questo modo più facilmente alla tortiera

Mettere nel boccale lo zucchero , e la scorza di limone: 10 sec.vel.7.

Unire le uova,lo yogurt,l’olio,la farina,il sale e il lievito: 30 sec.vel.5.

 

Versare metà dell’impasto nella tortiera,distribuire metà delle pesche mettendole una di fianco all’altra

 

Ricoprire con il restante impasto e terminare coprendo con un altro strato di mele

 

Cuocere in forno caldo statico a 180° per 40-50 minuti ( fare la prova con lo stuzzicadenti dopo i primi 40 minuti, se esce asciutto la torta è cotta altrimenti proseguire la cottura per altri 10 minuti)

17 Comments

  1. Con lo yogurt naturale o greco puó andare bene? Grazie mille!

  2. che bella con le fettine tutte in ordine!

  3. Anche con le mele?

  4. Buona ,soffice e leggera..mi piace !
    Buone vacanze!

  5. Fatta con yogurt bianco! Ottima!!!

  6. Telepatia fu! Pensa l'ho fatto solo ieri per mia sorella per il cantiere …ecc..
    solo che non l'ho fotografata, buona davvero
    baci cara..

  7. Sicuramente a presto! Le tue ricette sono fantastiche e tu sei gentilissima a inserire sempre anche le indicazioni per il bimby! Grazie!

  8. deve essere ottima da provare!!!

  9. Che meraviglia, Caterina, questa torta! a presto

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