Bistecca al mapo

Bistecca al mapo

 

Oggi per voi un piatto curioso ed insolito per il mio blog, primo perché è un piatto di carne che non amo particolarmente e secondo l’abbinamento che ho voluto fare con un frutto che troviamo da qualche tempo nei banchi della frutta al mercato: il mapo, lo conoscete?
E’un agrume ibrido , praticamente è un incrocio tra mandarino e pompelmo e ha un gusto come potete immaginare aspro e devo essere sincera mangiato così come frutto non è proprio gradevole almeno per il mio palato, da qui l’idea di usarlo per cucinare la bistecca che ha la tendenza di indurirsi e asciugare durante la cottura
La bistecca è stata cucinata in maniera light, senza aggiunta di olio o burro ,ma  solo con una spruzzatina di succo di mapo e pochissimo sale ,naturalmente è necessaria una padella antiaderente!
Un saluto e a presto con una nuova ricetta light!

 

Caterina

 

 

  Bistecca al mapo

Ingredienti per 4 persone

  • 4 bistecche medie con l’osso (di maiale)
  • 1 mapo
  • poco sale
  • rosmarino fresco

 

Preparazione

  1. Scaldare una padella aderente per qualche secondo, aggiungere le bistecche,qualche ago di rosmarino e il succo di mapo, far rosolare bene le bistecche salando a metà cottura
  2. Servire ben calde

 

17 Comments

  1. che dire se non che mi strapiace!!! sei una costante fonte di ispirazione per i miei pranzi leggeri :))

  2. Il mapo? mai sentito… che ignoranza ragazze i blog servonon anche questo apprendere e scoprire… la bistecca anche a me non fa' impazzire pero' mi capita di prepararla utilizzo spesso il limone ma potrei provare con questo agrume che dici potrei trovarlo ? ci provo e poi ti dico… Giovanna

  3. Le sai tutte!! fortissima ricetta

  4. Assolutamente da provare: il mapo mi piace tantissimo e con questo abbinamento deve starci un incanto! 🙂 Bravissima per l'idea e un abbraccio immenso! 🙂

  5. Ma dai??? Questa è da segnare sarà molto profumata!!!! Un bacione

  6. al contrario tuo io adoro la carne, e questa versione light è tutta da provarsi… anche se non ho mai assaggiato un mapo… chissà se mi piacerà…

  7. semplice e gustoso direi…la carne, che pure io non amo molto, la preferisco così, in semplicità!

  8. non solo super light ma anche gustosissimo…buona notte,un bacio:)

  9. CIAOOO! E' LA PRIMA VOLTA CHE PASSIAMO DI QUI' ED IL TUO BLOG SEMBRA MOLTO INTERESSANTE! PASSEREMO PIU' SPESSO!!

    Se ti va passa da noi e unisciti ai lettori fissi 🙂

    http://duecuorieunapadella.blogspot.it/

    Baciotti !!

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