Dolcetti senza glutine con zucca e mandorle

Dolcetti senza glutine con zucca e mandorle

 

 Ho ricevuto in  regalo una bella zucca di quelle lunghe a trombetta, le conoscete?
Vengono usate di solito per preparare il minestrone, zuppe e molto altro
Ho voluto sperimentare diverse ricette che poi man mano posterò nel blog, tutte ricette deliziose, light ed facili da fare.
Partiamo dalla ricetta di oggi; dolcetti light senza burro, senza olio, senza glutine e con poco zucchero, ma credetemi sono venuti morbidissimi e deliziosi , da provare!
Vi lascio subito la ricetta e vi auguro una buona giornata!
A presto con una nuova ricetta light!

Caterina

 

ingredienti

Nota:
*tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente
*ho cotto nel Bimby 500 g. di zucca a pezzi per 15 minuti , velocità 3  a 100° (dopo la cottura il peso sarà di 200 gr.)
*La purea di zucca deve essere scolata bene dalla sua acqua, io ho messo la purea in uno strofinaccio e stretto fino a fare uscire tutta l’acqua formatasi durante la cottura

7 Comments

  1. Buonissimi!!!

  2. ne potrei mangiare a dozzine…
    se togliessi quelle malvagie mandorle!

  3. Ma quante idee hai? Grandissima. ^o^ Che dolcetti meravigliosi! 😀 Amo le mandorle e così non le ho mai viste abbinate! Complimenti!

  4. Caterina ho appena scoperto il tuo blog e già lo adoro.E' pieno di ricette interessantissime!Ti metto subito nei preferiti 😉
    A presto
    Erika

  5. sempre bravissima la mia amica
    un bacio

  6. Buonissimi questi dolcetti!!! Complimenti!

  7. Ciao, ti seguo da poco e già mi piaci, le tue ricette sono semplici, creative e leggere, come è del resto anche la mia cucina, ho appena sfornato i tuoi dolcetti, con qualche variante, come siamo abituati noi dell'Emilia ad abbinare la zucca agli amaretti, che bontà. Grazie molte x avermi stimolata a provare.
    Gina

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