Antipasto veloce con patate,cime di rape e pomodorini

Antipasto veloce con patate,cime di rape e pomodorini

 

 

Cari lettori buon inizio settimana a tutti, passato bene il fine settimana?
Io ho messo a posto la grafica del blog, e sì sono sempre a fare sperimenti e spinta dall’euforia la settimana scorsa come alcuni di voi avranno notato ,ho dato una svolta alla grafica, ma ….ho fatto solo pasticci e quindi per farla breve ho dovuto risistemare tutto per benino, pazienza , avrò imparato la lezione spero!
Ora passiamo alla ricetta light di oggi, semplice e veloce con pochi ingredienti ma con un ottimo risultato
Ho preso della patate precedentemente bollite ,le ho affettate e condito con cime di rape sbollentate pomodorini a pezzetti, sale e un filo di olio ed ecco l’antipasto fresco e veloce è pronto
Vi piace l’idea?
Ora vi saluto e vi auguro un buon proseguimento di giornata!Caterina

 

 

Antipasto veloce con patate,cime di rape e pomodorini

Ingredienti per 4 persone

  • 200 g di patate bollite
  • 100 g di cime di rapa
  • 2 pomodorini
  • sale q.b
  • 10 g di olio extravergine di oliva

 

Preparazione

  1. Pelare le patate precedentemente fatte bollire in 500 ml di acqua salata per 20 minuti (10 minuti con la pentola a pressione) e tagliarle a fette regolari
  2. Disporle su di un piatto e posare sopra ogni fetta un cucchiaio di cime di rape (fatte cuocere precedentemente in poca acqua per 5 minuti)
  3. Aggiungere i pomodorini a pezzetti , salare e versare un filo di olio
  4. Per chi lo desidera può aggiungere anche del pepe

 

16 Comments

  1. Eccomi, dolcissima! 😀 Finalmente posso dirti con tutto il cuore che altra strepitosa ricetta hai creato: adoro il tuo modo di cucinare, così sano e leggero! Questo antipasto è da tener presente senza dubbio. Sei super! Un abbraccione e una felice giornata!

  2. Mmmmmm Caterina, la tua ricetta mi piace tantoooooo! Buona settimana cara

  3. Buone ueste ricette leggere, senza rinunciare al gusto e all'estetica.Complimenti.

  4. sembra molto gustosa nonostante pochi ingredienti!!! Da fare assolutamente!!!

    La Tonnina

  5. ma devono essere buonissime!!!!

  6. ciao Caterina, mi piacciono le cime di rapa, essendo pugliese non potrebbe essere diversamente! Mi piace molto il tuo antipastino bello leggero e saporito.

    • ho iniziato a mangiare le cime di rapa quando ero ragazzina ,una mia amica pugliese me le preparava spesso quando andavo a casa sua erano divine ed ora le cucino da sole, con la pasta e naturalmente con il peperoncino piccante,ciao a presto!

  7. ho le cime di rapa e anche le patate in casa…quindi…grazie!

  8. Buongiorno Caterina e grazie mille per i tuoi voti….sono una "casinara" con i codici ma spero di riuscire a combinare qualcosa di meglio….aggiungendo la rosellina 😉 baci e buona giornata!!!!

    ah…bé prendo il tuo spuntino volentieri, adoro le cime di rape che qui sono rarissime 😉

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