Fusilli con sugo di mollica

Fusilli con sugo di mollica

 

La ricetta di oggi è molto saporita , un primo piatto semplice preparato con i fusilli , pane grattugiato e le acciughe, una ricetta di origini siciliane , veramente deliziosa
Passo subito quindi a darvi le indicazioni per prepararla , e nel farlo vi auguro un buon proseguimento di giornata, a presto !Caterina

 

Fusilli con sugo di mollica


Ingredienti per 4 persone

  • 320 g di fusilli*
  • 80 g di pane raffermo
  • 8 filetti di acciuga sott’olio
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • prezzemolo fresco
  • 1 spicchio di aglio piccolo
  • 40 g di salsa di pomodoro
  • 1400 g di acqua per la pasta
  • sale q.b

 

 

Preparazione

  1. Grattugiare il pane raffermo nel robot
  2. Mettere in un pentolino il pane grattugiato e far tostare per 5 minuti metterlo in un frullatore o robot
  3. Aggiungere le acciughe sgocciolate, il prezzemolo, l’aglio, l’olio,il pomodoro,e frullare per qualche secondo, mettere di nuvovo nella padella
  4. Nel frattempo mettere l’acqua in una pentola e portare a bollore, aggiungere il sale, e versare i fusilli cuocere per il tempo indicato nella confezione
  5. Scolare la pasta e metterla nella padella assieme al condimento e farla saltare per qualche secondo , impiattare e servire il piatto ben caldo

 

Suggerimento: per questa ricetta è indispensabile usare pasta di ottima qualità , i fusilli devono rimanere integri e non rompersi come capita con pasta scadente, io in questo caso ho usato la pasta Granoro, direi veramente ottima

 

In collaborazione con

 

14 Comments

  1. Semplice ma squisita 😛 Un bacione! :*

  2. La foto è stupenda e la pasta …anche! brava Cate!

  3. Dolce amica.. anche qui c'è una vera e proprio tormenta di neve.. mamma mia! E che freddo! Menomale che c'è il tuo piattino a riscaldare.. è davvero appetitoso e quella mollica deve essere squisita! Complimenti, un bacione!

  4. Da me solo tanto ma tanto freddo e vento, fortuna niente neve! Questa pasta è uno spettacolo non solo per gli occhi! Un abbraccio

  5. Complimenti, per la ricetta e per la foto! 🙂

  6. Le tue foto sono sempre più belle! Complimenti! Anche le ricette sono sempre perfette! Bella quet tua idea!

    • grazie cara , devo essere sincera a volte mi vengono ma non essendo fotografa molte altre volte , bè ….lasciamo perdere , ma sta volta sono contenta la foto piace anche a me ed è un buon segno!!!

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