Tortine integrali con fragole e yogurt greco

Tortine integrali con fragole e yogurt greco

Sabato dovendo andare nei prati con i miei amici ho preparato delle tortine con  fragole e yogurt greco, ho usato della farina integrale, lo yogurt greco che regala al dolce una morbidezza  incredibile,ho aggiunto
delle mandorle e le fragole buonissime, le tortine non contengono burro ed ho sostituito lo zucchero bianco con quello integrale.

Ho preferito fare delle tortine invece che la solita torta in modo che fossero già porzionate e pratiche da servire.
Le tortine sono state apprezzate ed io sono stata felice di aver preparato una ricetta light buonissima.
Ora scappo la giornata oggi sarà molto lunga, ciao a presto!
Caterina

 Tortine integrali con fragole e yogurt greco 
 

Ingredienti per 15 tortine

  • 200 g di farina integrale
  • 200 g di zucchero di canna integrale
  • 150 g di fragole
  • 3 uova
  • 60 g di  olio di semi di girasole
  • 125 g di yogurt greco
  • 50 g di mandorle
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • la buccia di un limone
  • un pizzico di sale


Preparazione tradizionale

  1. Polverizzare lo zucchero e le mandorle  in un qualsiasi robottino e metterli in una ciotola
  2. Grattugiare la buccia di un limone ed aggiungerla allo zucchero
  3. Aggiungere
    le uova e mescolare bene con la frusta, aggiungere l’olio e lo yogurt greco e
    continuare a mescolare bene sempre con la frusta
  4. Versare a questo punto la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale e mescolare bene in modo che non rimangano grumi
  5. Versare l’impasto in 15 pirottini di carta riempendoli per metà
  6.  Tagliare le fragole a pezzetti e poggiarle in ogni pirottino sopra nell’impasto
  7.  Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti

Preparazione con Bimby
Mettere nel Bimby lo zucchero ,la buccia del limone e le mandorle e polverizzare 10 secondi , velocità 7

Aggiungere i restanti ingredienti (tranne le fragole)e mescolare per 30 secondi a velocità 5

Versare l’impasto in 15 pirottini di carta riempendoli per metà

Tagliare le fragole a pezzetti e poggiarle in ogni pirottino sopra nell’impasto

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti

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