Bocconcini di pollo al limone e panatura gluten free

Bocconcini di pollo al limone e panatura gluten free

 

Oggi cari lettori vorrei proporvi un secondo piatto light molto veloce nella preparazione: bocconcini di pollo al limone e panatura senza glutine

Ho usato la farina di grano saraceno che dà al piatto un gusto particolare e molto buono.
La farina di grano saraceno viene impiegata in cucina in particolare nella preparazione di minestre,polenta e per la preparazione dei famosi pizzoccheri , ma anche per fare dei biscotti e dolci in generale assieme ad altre farine, il gusto mi ricorda vagamente quello delle castagne, e devo dire che m piace molto

Provate a preparare questo piatto quando avete poco tempo per cucinare ,ne vale la pena ,il risultato è assicurato,ciao a presto!
Caterina
 
Bocconcini di pollo al limone e panatura gluten free
 
 
Ingredienti per 4 persone
  • 500 g di petto di pollo
  • 50 g di farina di grano saraceno
  • il succo di un limone
  • 20 g di olio di oliva
  • sale q.b
Preparazione

 

  1. Tagliate il petto di pollo a cubetti e infarinateli con la farina di grano saraceno
  2. Mettete in una padella larga ,l’olio e fate scaldare un minuto, aggiungete i bocconcini di pollo  e fate rosolare 2 minuti girando i pezzi una volta , spruzzate con succo di limone la carne e proseguite la cottura per 5 minuti,  una volta cotti , servite ben caldi

 

Nota : il piatto è buono anche freddo
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2 Comments

  1. Ciao, è possibile la cottura in forno?

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