Rotolo salato alle verdure

Rotolo salato alle verdure

 

Ho preparato questo rotolo salato alle verdure in occasione di un pranzo in famiglia.
Non ho l’abitudine di usare la pasta sfoglia in quanto è ricca di burro ,ma nelle rare occasioni che ne faccio uso preparo delle torte salate come questa oppure dei salatini.
La ricetta è semplice : pasta sfoglia con ripieno di spinaci e prosciutto cotto .
Ciao ciao!
Caterina
 
 
Rotolo salato alle verdure
Calorie: 230 per 100 grammi

Ingredienti per 8 persone

  • un rotolo rettangolare di pasta sfoglia (250 g)
  • 450 g di foglie di spinaci surgelati
  • 50 g di prosciutto cotto a cubetti
  • 50 g di parmigiano reggiano
  • 1 uovo + un tuorlo
  • sale q,b

Preparazione
In una padella fate mettete le foglie di spinaci surgelate e fate cuocere per 5 minuti senza aggiungere acqua , scongelandosi avranno sufficiente liquidi per cuocere

Nel frattempo che gli spinaci cuociono,in una ciotola sbattete con una forchetta l’uovo intero

Aggiungete il parmigiano e il prosciutto e mescolate bene e mettete da parte

Togliete gli spinaci dal fuoco fateli raffreddare qualche minuto e poi metteteli in una ciotola capiente e incorporate l’uovo con formaggio e prosciutto

Srotolate la pasta sfoglia e disponete il ripieno su tutta la superficie lasciando uno o due  centimetri per lato

Arrotolate delicatamente facendovi aiutare dalla carta forno dove è poggiata la sfoglia

Spennellate con un pennello la superficie del rotolo con il tuorlo sbattuto

Fate cuocere in forno per 20 minuti a 200° , controllate la cottura , appena prende colore il rotolo è pronto

2 Comments

  1. bellissimo,buono,salutare e tanto goloso anche io li preparo e ai miei piacciono tanto

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