Baci di Diana

Baci di Diana

Oggi vorrei proporvi una nuova ricetta dolce senza zucchero:baci di Diana.Avevo accennato nel post della crostata integrale vegana senza zucchero aggiunto che ho acquistato un libro molto bello a questo riguardo :Dolce per Natura dove ho trovato molte ricette che voglio propormi di fare , questa di oggi si chiama baci di Diana , perché questo nome vi chiederete?Cito testualmente quello che dice il libro: il nome di questo biscotto è un tributo al progetto Diana 5, studio di prevenzione delle recidive del tumore al seno, attraverso l’alimentazione e lo stile di vita di cui gli autori del libro Mileana Simeoni, Giacomo Pisanu e Marco Fraschini ne fanno parte.I dolcetti che propongo oggi mi hanno colpito subito per la loro semplicità ,sono solo 3 ingredienti facilmente reperibili: mele, mandorle e semi di sesamo, non contengono zucchero aggiunto ,latticini e neppure farine, a me sono piaciuti moltissimo.Ciao a presto con una nuova ricetta light!
Caterina



Baci di Diana

[Ricetta tratta dal libro: Dolce per Natura]
Calorie : 372 per 100 grammi
Un bacio contiene 93 calorie
 
 

Ingredienti per 40 baci

  • 500 g di mandorle
  • 500 g di mele Golden mature (peso lordo)
  • 100 g di semi di sesamo
  • 2 g di sale marino integrale fino

Preparazione

  1. Tritate le mandorle in un robot di cucina (io e ho tritate nel Bimby per 10 secondi a velocità 8)
  2. Sbucciate le mele , tagliatele a cubetti e mettetele in un pentolino con il sale e fatele cuocere mettendo il coperchio per 5 minuti in modo che si disfano, fatele raffreddare e frullatele
  3. Mescolate la farina di mandorle con le mele a purea , inumiditevi a questo punto le mani e fate delle palline  due cm di diametro, passatele nei semi di sesamo e fate cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti a 180°

2 Comments

  1. Cate non ho parole.. all'inizio credevo di aver letto male il nome dei dolcini ma poi.. questi 'baci di Diana' sono stati una rivelazione: con le mele!!! Geniali.. e meravigliosamente preparati!! Complimenti amica cara! <3

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.