Purea di patate senza burro e senza latte

 
Purea di patate senza burro e senza latte

 

La ricetta di oggi è una purea di patate light.
Ho proposto una ricetta simile preparata con il Bimby qualche tempo fa , ma oggi ho voluto prepararla usando la pentola ed ho fatto una piccola modifica alla ricetta.
La purea fatta da ma è light in quanto è senza burro, inoltre non ho usato il latte così che può essere consumata anche da chi è intollerante al latte,
Ora vi saluto , mi aspettano le pulizie settimanali della casa  qui oggi c’è un vento pazzesco e la roba stesa sarà asciutta in poco tempo, avrò anche da stirare ,perciò prevedo un pomeriggio molto faticoso, ciao e buon fine settimana a tutti!
Caterina

Purea di patate senza burro e senza latte
Preparazione
5 min
Cottura
45 min
Tempo totale
50 min
 
Porzioni: 6
Calorie: 100 kcal
Ingredienti
  • 1 kg di patate farinose
  • 320 g di brodo vegetale*
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • sale q.b.
*Per il brodo vegetale (circa 700 ml)
  • una carota media
  • una patata
  • un gambo di sedano
  • mezza cipolla
  • sale q.b
  • un cucchiaio di olio extravergine di oliva
Istruzioni
Preparazione brodo
  1. Prendete una carota , una patata un gambo di sedano e mezza cipolla , pelate la carota la patata e la cipolla e tagliatele a dadini
  2. Tagliate a pezzi regolari il gambo di sedano , mettete le verdure in una pentola di media grandezza e coprite con un litro di acqua e portate a bollore
  3. Una volta raggiunto il bollore, aggiungete il sale ,l’olio e fate cuocere a fiamma media per 30 minuti
  4. Filtrate il brodo che userete per la purea conservando le verdure per fare altre ricette
Preparazione purea
  1. Pelate le patate, e tagliatele a cubetti , e mettetele in una pentola, copritele con il brodo vegetale e portate a bollore
  2. Da quando inizia a bollire fate cuocere per 10 minuti
  3. Frullate il composto nel mixer o robot e rimettetelo in pentola aggiungendo l’olio, continuate la cottura ancora per 5 minuti fino a quando la purea non raggiungerà la consistenza desiderata

8 Comments

  1. Che buonissima idea questa, cara <3 Così sarebbe perfetto per me, sei sempre troppo brava e queste foto sono invitantissime <3 Buon fine settimana di cuore!

  2. Il purea per me è uno di quei piatti che considero un confort food ,da provare senza latte e senza burro

  3. Buonasera sono Gabriella la ricetta del pure' e' ottima da provare senza latte e senza burro ti saluto

  4. Che bella idea, devo assolutamente provarla 🙂 senza latte e senza burro super!
    Se vuoi passa a dare un'occhiata al mio nuovo blog: https://cristinagingercandy.wordpress.com/

  5. Non è possibile in versione bimby ?

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*