Torta di farro e uvetta,ricetta senza burro e senza latte

Torta di farro e uvetta,ricetta senza burro e senza latte

 

Mi sono preparata questo dolce per farmi coccolare ,una torta  di farro e uvetta ottima per chi sente giù di tono come me.
Ho sostituito il burro con l’olio ed ho usato uno yogurt senza lattosio,quindi il dolce è adatto a chi soffre di intolleranza al lattosio.
Ancora qualche settimana e poi inizierò a proporre semifreddi , gelati e sorbetti per quanto riguarda i dolci e per il salato vorrei proporre insalate ,piatti freddi e molto alto ,sempre facendo attenzione alla nostra linea.
Buon fine settimana,ciao!
Caterina 
 
Torta di farro e uvetta,ricetta senza burro e senza latte
Calorie: 250 per 100 g
 

Ingredienti per 10 porzioni

  • 200 g di farina di farro
  • 50 g di uvetta sultanina
  • 180 g di zucchero integrale
  • 1 yogurt bianco intero senza lattosio
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

 

 

Preparazione con Bimby

  1. Mettete in una ciotola l’uvetta ad ammorbidirsi con acqua tiepida per 5 minuti
  2. Mettete nel boccale del Bimby  lo zucchero e polverizzate :10 secondi velocità 8
  3. Aggiungete i restanti ingredienti  tranne l’uvetta e lavorate per 30 secondi a velocità 5
  4. Aggiungete l’uvetta strizzata ed infarinata all’impasto e lavorate per 10 secondi  velocità 3
  5. Versate l’ impasto in una teglia (26 cm) foderata con carta forno
  6. Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
  7. Se vedete che dopo 30 minuti la torta inizia a colorare troppo, mettete un foglio di alluminio sopra alla torta in questo modo continuerà a cuocere senza bruciare.

7 Comments

  1. sai che un po' che non faccio dolci al farro?! e sono deliziosi!
    buon week end
    raffaella

  2. da provare,mi hai incuriosita,complimenti

  3. sembra buono ma vorrei sapere se delle tre uova posso mettere solo l'albume,è possibile o rovinerei il dolce?

    • I rossi di uovo contengono grassi utili alla consistenza del dolce.Se non li vuoi usare integra con 50 g di olio di oliva leggero possibilmente extravergine oppure olio di semi di girasole

  4. sembra buon ma vorrei chiederti per quanto riguarda le tre uova vorrei sapere se posso usare solo l'albume o rovinerei il dolce?

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