Insalata di pollo e mais

Insalata di pollo e mais
 Inizio la settimana con il proporvi una fresca insalata di pollo e mais , pochi ingredienti per un piatto leggero gustoso e nutriente.

Questo piatto può essere preparato anche un giorno prima ,è comodo per il pranzo anche sul posto di lavoro oppure può essere un’idea per una cena leggera.

L’importante è scegliere il mais senza zuccheri aggiunti, fate attenzione quindi agli ingredienti sulla confezione del mais in scatola.

Buon inizio settimana, ciao!
Caterina

 

Insalata di pollo e mais
Calorie: 120 per 100 g
 Ingredienti per 4 persone

  • 500 g di petto di pollo
  • 140 g di mais dolce senza zuccheri aggiunti
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • prezzemolo fresco
  • sale q.b

 

Preparazione

  1. Mettete il petto di pollo in una pentola piccola ricoprite con acqua  e portate a bollore , aggiungete il sale e fate cuocere per 15 minuti circa, fate raffreddare, e tagliate  a striscioline,mettete il petto di pollo in una ciotola
  2. Scolare il mais aggiungetelo al petto di pollo , mescolate e condite con olio e prezzemolo fresco tritato, aggiustate di sale solo se necessario.
  3. Riponete  in frigo fino al momento di servirla.

2 Comments

  1. ben bilanciato, fresco, comodo da portare anche come schiscetta al lavoro .. perfetto! baci

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