Pancake integrali vegani

Pancake integrali vegani
Buongiorno carissimi, oggi sono felice di proporvi i pancake integrali vegani per la colazione.
Ho voluto preparare questi  pancake  con farina integrale,sono molto facili da preparare, e in poco più di 5 minuti avrete con la quantità di ingredienti che vi dò , circa 7-8 pancake pronti.
Un paio di questi pancake assieme a frutta fresca e ad una tazza di latte di soia o di riso (se siete vegani ) oppure una tazza di latte vaccino se siete onnivori,vi faranno fare una colazione sana e leggera.
Desidero solo precisare che non sono vegana e neppure vegetariana per evitare malintesi, ma diciamo che mi piacciono i dolci vegani , e poi in cucina mi piace sperimentare e conoscere nuovi modi di alimentarsi giusto per aprirsi un po’ anche alle idee e alle scelte di altre persone.
Detto questo vi saluto alla prossima ricetta, ciao!
Caterina


Pancake integrali vegani
Calorie:240 per 100 grammi
 
Ingredienti per 7-8 pancake
  • 130 g di farina integrale bio di grano tenero
  • 50 g di zucchero di canna grezzo
  • 100 g di latte di soia
  • 40 g di acqua naturale
  • 20 g di olio di semi di girasole
  • un cucchiaino di cacao amaro
  • un terzo di cucchiaino di cremor tartaro (oppure lievito per dolci)
  • un pizzico di sale
  • due pizzichi di zenzero

 

Preparazione
  1. Mettete in una ciotola la farina , lo zucchero, il cacao, il lievito ed il sale e lo zenzero e con un cucchiaio di legno mescolate bene
  2. Aggiungete l’olio , l’acqua e il latte a filo sempre continuando a mescolare
  3. Risulterà un composto di media consistenza
  4. Con un pennello oliate il padellino , fate scaldare sul gas, e poi riempite un cucchiaio con l’impasto e versatelo nel padellino facendolo cuocere per 2-3 minuti e girandolo con una paletta appena vedete delle bollicine in superficie
  5. Continuate così anche per il resto dell’impasto
  6. Servite i pancake con frutta fresca ad esempio i mirtilli ,  e se volete potete cospargerli con pochissimo zucchero integrale a velo

2 Comments

  1. Oh mi piace quando ho tempo fare colazione con i pancake, li adoro e qui li amiamo tutti, con la tua ricetta posso farli anche per me, un abbraccio!

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