Vellutata di broccoli con ceci

Vellutata di broccoli con ceci
Con il freddo che ne dite di preparare questa vellutata di broccoli con ceci?
Una cosa che amo della stagione fredda è la possibilità di preparare le zuppe,le minestre e le vellutate , le adoro e sento che mi fanno molto bene, a voi piacciono?
La vellutata di oggi oltre ad essere una ricetta sana e leggera è anche molto nutriente , volendo potrebbe diventare per la cena un piatto unico.
Si può preparare al mattino prima di andare al lavoro e alla sera al rientro una veloce scaldata e la cena è pronta.
Io ho usato i broccoli assieme ai ceci ma voi potete variare sia le verdure sia i legumi usando quelle che preferite.
Ho usato il Bimby per la preparazione , ma può essere preparata nella pentola normale oppure se avete poco tempo nella pentola a pressione e poi poca prima di mangiarla la frullate in un normale mixer o frullatore.
Inauguro con questa ricetta la stagione fredda, quindi preparatevi ci saranno molte di queste ricette nei prossimi mesi nel mio blog.
Ciao a presto.
Caterina

Ingredienti per 4 persone


  • 500 g di broccoli
  • 100 g di ceci cotti
  • una carota
  • una cipolla piccola
  • un piccolo gambo di sedano
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di acqua
  • sale q.b

Preparazione con il Bimby


  1. Pulite i broccoli lavandoli , togliendo le parti più dure e dividendo in piccole cime
  2. Pulite la carota il sedano e la cipolla e metteteli nel boccale del Bimby e tritate per 5 secondi a velocità 4
  3. Aggiungete i broccoli ,l’acqua , il sale , fate cuocere per 20 minuti antiorario , 100°, vel.1
  4. Aggiungete i ceci e fate cuocere ancora per 5 minuti antiorario, 100° ,vel.1
  5. Frullate per 20 secondi a velocità 6
  6. Versate nelle ciotole , aggiungete un filo di olio e buon appetito

Calorie

80 per 100 grammi

8 Comments

  1. Sai già che questi sono i miei piatti preferiti, da gustare alla sera dopo una giornata frenetica, con calma… Un bacione

  2. Ci dai la preparazione anche senza Bimbi. Il tuo blog è stupendo. Ci sono delle ricette bellissime.

    • grazie Manuela ti do subito la ricetta per preparare la vellutata senza il Bimby: Pulisci i broccoli lavandoli , togliendo le parti più dure e dividendo in piccole cime
      Pulisci la carota il sedano e la cipolla taglia a cubetti e trita in un mixer oppure lascia a cubetti a tua preferenza
      Metti i broccoli ,l'acqua , il sale in una pentola e copri con la quantità di acqua indicata fra gli ingredienti ,fai cuocere per una mezz'oretta
      Aggiungi i ceci e continua la cottura ancora per una decina di minuti
      Frulla poi con un mixer in modo da avere un composto liscio e senza grumi.
      Buon appetito!

  3. Ma quanto mi piacciono le tue ricette? E apprezzo tantissimo che ci sia anche la versione per il Bimby, che da noi si chiama Thermomix 🙂

    Visto che ho tutti gli ingredienti, questa sera preparerò questa prelibatezza.
    Una domanda, perché usare l’antiorario se poi si frulla tutto?
    Chiedo perché sono una pasticciona ai fornelli!

    Grazie mille, un caro saluto!

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