Crostata integrale con frolla senza burro e senza uova

Crostata semintegrale con frolla senza burro e senza uova
Oggi  vi propongo una crostata integrale con frolla senza burro e senza uova che ho preparato in occasione di un’uscita con i miei amici.
Ho preparato questa crostata facendo la frolla con una farina di tipo 2  ed ho usato zucchero integrale di canna che è diverso dal classico zucchero di canna .
Ho poi voluto usare un ripieno di crema di marroni non molto dolce , vi invito quindi a provare la ricetta e po se vi fa piacere lasciare un commento per sapere le vostre impressioni.
Volevo poi informarvi che dal 11 Maggio è uscito in edicola un nuovo mensile OGGI Sano & Leggero dove  troverete le mie ricette tradizionali in versione light e grazie allo staff di  Melarossa potrete trovare suggerimenti, consigli e idee per una dieta sana ma con gusto per arrivare preparati alla prova costume,io mi sono già messa al lavoro e voi?
Ciao a presto con nuove ricette light!
Caterina
  

INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 20 CM DI DIAMETRO


Per la frollaCrostata semintegrale con frolla senza burro e senza uova
  • 250 g di farina di farina di tipo 2
  • 100 g di zucchero grezzo di canna
  • 60 g di olio di girasole o mais
  • 60 g di acqua
  • mezza bustina di lievito per dolci

Per il ripieno

  • un vaso da 300 g di crema di marroni

PREPARAZIONE


  1. Mettete in una ciotola lo zucchero con l’acqua tiepida e fatelo sciogliere bene
  2. Aggiungete l’olio, il lievito e mescolate bene con il cucchiaio di legno
  3. A questo punto aggiungete la farina setacciata e mescolate bene, l’impasto sarà morbido ma non vi preoccupate una volta che sarà fatto riposare in frigo per un paio di ore prenderà la giusta consistenza per essere stesa
  4. Una volta che l’impasto ha riposato in frigo,  iniziate a stenderlo in un foglio di carta forno infarinato dandole la forma di un cerchio,trasferitelo sulla teglia (da 20 cm di diametro)assieme alla carta forno, bucherellate il fondo dell’impasto con una forchetta,distribuite la crema di marroni,e decorate con i pezzi di impasto che avrete ritagliato dai bordi.
  5. Mettete in forno a 180° a cuocere per 30 minuti(dopo 20 minuti io ho messo un foglio di alluminio sopra alla torta perché aveva già preso un bel colorito)

CALORIE

  • 100 grammi = 280 calorie

6 Comments

  1. Cate.. che poesia. Non resisto alla crema di marroni.. e in questa crostata così salutare è un toccasana anche per l'animo! Grazie delle tue idee sempre così attente al gusto e alla salute. Ti abbraccio forte, ma forte!

  2. Caterina che bella torta!!! La foto è venuta bene poi 😉

  3. Buon giorno Caterina, posso sostituire la crema di marroni con la marmellata di prugne fatta in casa? Moni

  4. Leggera, bella e buonissima

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