Pasta fredda con pollo verdure feta e melone

Pasta fredda con pollo verdure feta e melone
In attesa che arrivi la bella stagione e finalmente l’estate io inizio a proporvi questa pasta fredda con pollo verdure feta e melone  per creare dei menù light.
Il piatto di oggi è un piatto unico con la pasta , la carne verdura e frutta, insomma trovate di tutto in questa ricetta, molti ingredienti che assieme creano un piatto super delizioso.
Volendo potete preparare il piatto in anticipo per portarlo nelle vostre scampagnate di fine settimana,un unico piatto per un pranzo super nutriente.
Vi lascio le indicazioni per preparare la ricetta e auguro a tutti voi un buon proseguimento di giornata!
Caterina

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


  • 280 g di pasta formato rigatoniPasta fredda con pollo verdure feta e melone
  • 200 g di petto di pollo
  • 200 g di pomodorini
  • 100 g di feta
  • 200 g di melone
  • 20 g di olive nere
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • foglie di menta fresca
  • sale q.b

PREPARAZIONE


  1. Mettete una pentola con l’acqua sul gas a bollire
  2. Una volta raggiunto il bollore , salate, versate la pasta e fate cuocere per il tempo indicato nella confezione della pasta , controllate un paio di minuti prima, la pasta deve essere scolata quando è ancora al dente
  3. Mettete la pasta in un colapasta,passatela sotto l’acqua fredda in modo da fermare la cottura e fatela scolare bene
  4. Una volta scolata bene, conditela con un cucchiaio di olio in modo che non si attacchi, tenete da parte
  5. Tagliate il petto di pollo a cubetti e fate rosolare in padella con un filo di olio, salate e fate cuocere per 5 -6 minuti in modo che sia cotto bene, mettete da parte e fate raffreddare
  6. Passaggi finali
  7. Lavate i pomodorini e tagliateli in due parti, pulite il melone , tagliate a fette e poi a dadini
  8. Tagliate le olive a rondelle, tagliate la feta a dadini
  9. Mettete la pasta in una insalatiera capiente e aggiungete il pollo, i pomodorini, la feta , il melone e le olive , condite con sale , olio e menta fresca
  10. Tenete in frigo fino al momento di servire

CALORIE

Una porzione di 70 g di pasta condita contiene 504 calorie

2 Comments

  1. E' sempre una meraviglia passare di qua!

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