Pancake light vegani senza glutine

Pancake light vegani senza glutine

I pancake light vegani senza glutine che vi propongo sono uno dei  tanti sperimenti fatti  per la mia colazione.

Provando diverse farine e abbinamenti alla fine sono arrivata a questa ricetta che a me piace moltissimo, è una delle mie colazioni preferite.

Ho usato la farina di castagne buonissima e del succo di mela senza zucchero aggiunto.

Se voi volete sperimentare altre farine, potete farlo, ad esempio sono molto buone la farina di grano saraceno oppure quella di farro.

Pancake light vegani senza glutine
Preparazione
5 min
Cottura
15 min
Tempo totale
20 min
 
Portata: Colazione
Cucina: gluten free, Italiana, vegana
Porzioni: 8 pancake
Calorie: 107 kcal
Autrice: Caterina Pili
Ingredienti
  • 240 g succo di mele senza zucchero aggiunto
  • 180 g farina di castagne
  • 1 cucchiaio sciroppo di acero
  • 250 g di fragole
Istruzioni
  1. Mettete la farina di castagne in una ciotola
  2. Aggiungete il succo di mela, e con una frusta mescolate bene fino ad eliminare tutti i grumi
  3. Scaldate una padella antiaderente sul fuoco
  4. Una volta che la padella è bella calda, versate due cucchiai di composto e fate cuocere 1 minuto per parte
  5. Continuate così con il restante composto, mettete i pancake in un piatto e completate con succo di acero e qualche fragola
  6. NOTA:
  7. Le fragole possono essere sostituite con altra frutta di stagione Lo sciroppo di acero può essere sostituito con miele Il succo di mela può essere sostituito con bevanda di mandorle senza zucchero

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