Pancake light vegani senza glutine

Pancakes light vegani senza glutine

I pancakes light vegani senza glutine che vi propongo oggi fanno parte di uno dei miei tanti sperimenti nel preparare qualcosa per la mia colazione.Ho provato diverse farine, diversi abbinamenti di ingredienti liquidi e alla fine sono arrivata a questa ricetta che a me piace moltissimo, è una delle mie colazioni preferite.Ho usato la farina di castagne buonissima e del succo di mela senza zucchero aggiunto.Ho provato a farli anche solo con farina e acqua ma il gusto non è proprio il massimo, poi se voi volete sperimentare altre farine ,potete farlo, ad esempio è anche molto buona la farina di grano saraceno, oppure quella di farro.


INGREDIENTI PER 8 PANCAKE


Pancakes light vegani senza glutine

  • 240 g succo di mele (senza zucchero aggiunto)
  • 180 g farina di castagne
  • 1 cucchiaio sciroppo di acero
  • 250 g di fragole

 

 


PREPARAZIONE


  1. Mettete la farina di castagne in una ciotola
  2. Aggiungete il succo di mela, e con una frusta mescolate bene fino ad eliminare tutti i grumi
  3. Scaldate una padella antiaderente sul fuoco
  4. Una volta che la padella è bella calda, versate due cucchiai di composto e fate cuocere 1 minuto per parte
  5. Continuate così con il restante composto, mettete i pancake in un piatto e completate con succo di acero e qualche fragola

NOTA:

Le fragole possono essere sostituite con altra frutta di stagione Lo sciroppo di acero può essere sostituito con miele Il succo di mela può essere sostituito con bevanda di mandorle senza zucchero


Calorie


  • 100 grammi=124 calorie
  • 1 pancake = 107 calorie

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