Burger light di pesce e verdure

Burger light di pesce e verdure

I burger light di pesce e verdure che vi propongo oggi sono una ricetta ideale per le vostre cene estive.

Non solo ,considerato che sono buoni anche freddi possono essere portati al lavoro per la pausa pranzo oppure ad un pic nic.

Ho voluto usare come pesce il merluzzo abbastanza tollerato da tutti, volendo può essere sostituito con salmone, tonno ,nasello ecc…

Per  questi burger ho fatto una cottura light senza olio e senza frittura, usando una buona padella antiaderente.

Seguiranno altre ricette adatte alla stagione calda ,quindi ricette senza usare forno e simili….

A presto, ciao!

Caterina


INGREDIENTI PER 4 PERSONE


Burger light di pesce e verdure

  • 500 g merluzzo fresco o surgelato
  • 2 Uova
  • 2 zucchine medie
  • q.b sale fino

 

 


PREPARAZIONE


  1. Pulite e lavate le zucchine e tagliatele a cubetti, mettete da parte
  2. Sciacquate il merluzzo e asciugatelo bene, tagliatelo poi a pezzetti
  3. Mettete in un robot tritatutto , le uova ,le zucchine e il merluzzo e tritate fino ad avere un composto omogeneo
  4. Scaldate una padella capiente antiaderente e versate a cucchiaiate il composto formando i burger schiacciando poi con un cucchiaio in modo da vere burger rotondi e non troppo spessi
  5. Fate cuocere per qualche minuto da un lato e poi dall’altro
    Continuate così fino a finire tutto il composto
  6. Servite con contorno di insalata fresca

NOTA:

Questi burger possono essere preparati anche con altri tipi di pesce come il nasello, il salmone ecc… Sono ottimi anche mangiati freddi

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*