Zuppa di lenticchie cotta in pentola a pressione

Zuppa di lenticchie cotta in pentola a pressione

Buongiorno carissimi oggi vi propongo una ricetta light veloce buonissima perfetta per queste giornate molto fredde, una zuppa di lenticchie cotta in pentola a pressione.

La ricetta ha come ingrediente base le lenticchie che sono ipocaloricheabbassano il colesterolo come tutti i legumi, fanno bene a chi è anemico.

Come in ogni zuppa che si rispetti anche in questa abbiamo le verdure di stagione: verza, porri ecc…ma si possono usare quelle che più piacciono facendo attenzione alla stagionalità.

 

Come avete notato ho cambiato la grafica del mio blog in questi giorni, ci sono stati cambiamenti, ma a voi non deve preoccupare, tutto quello che faccio è sempre per poter offrire un servizio migliore ai miei lettori.

Mancano ancora alcune cose ma credo di poter sistemare tutto in pochi giorni, grazie per la pazienza e l’affetto che continuate a mostrarmi!

 

Ciao a prestissimo con nuove ricette semplicemente light!

 

Caterina

zuppa di lenticchie cotta in pentola a pressione

 


INGREDIENTI PER 4 PERSONE


 

  • 250 g lenticchie piccoleZuppa di lenticchie cotta in pentola a pressione
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • mezza verza
  • 4 pomodorini
  • 1 gambo di sedano
  • 20 g di porro
  • 1 carota
  • q.b aglio
  • q.b sale

PREPARAZIONE


  1. Sciacquate le lenticchie e mettetele nella pentola a pressione, lavate le carote, il sedano e il porro e tritateli nel mixer
  2. Lavate la verza e tagliatela sottile, dividete i pomodorini in quattro parti , e uniteli  alle lenticchie, completate con l’aglio e foglioline di prezzemolo fresco, salate, coprite con due dita di acqua e chiudete la pentola con il suo coperchio
  3. Mettete la pentola sul gas medio, quando fischia, abbassate la fiamma e proseguite la cottura per 15 minuti
  4. Spegnete il gas, fate sfiatare la valvola del coperchio .
  5. Servite la zuppa calda condita con un filo di olio extravergine di oliva

CALORIE


  • 100 grammi = 196 calorie
  • Una porzione = 290 calorie

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